Ολόκληρο το μαύρο σκόρδο τοποθετείται φρέσκο ωμό σκόρδο στη μηχανή ζύμωσης μαύρου σκόρδου για περίπου 60 ημέρες, αφήνεται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί φυσική ζύμωση.
Το αποφλοιωμένο μαύρο σκόρδο φτιάχνεται από λευκό σκόρδο αφού ξεφλουδιστεί και ζυμωθεί.
Έτσι, η σύνθεση και η αποτελεσματικότητα του μαύρου σκόρδου και του καθαρισμένου μαύρου σκόρδου είναι η ίδια.
Η επίδραση του Ζυμωμένου Ολόκληρου Μαύρου Σκόρδου (Αποφλοιωμένο Ζυμωμένο Μαύρο Σκόρδο):
1. Πρόληψη του καρκίνου, έλεγχος του σακχάρου στο αίμα, ενίσχυση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων.
2. Γλυκόξινη γεύση, χωρίς διέγερση.
3.Απολύμανση, τοίχος πρόληψης ασθενειών.
4.Αντιοξειδωτική ικανότητα.
5.Ενισχύστε τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
6.Ρυθμίζει έντονα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Η διαδικασία παρασκευής μαύρου σκόρδου :
Το μαύρο σκόρδο λιώνει στο στόμα σας, με υπέροχη υφή παρόμοια με το γλυκόξινο ζελέ. Δεν έχει έντονη μυρωδιά σκόρδου και έχει γεύση φρούτου.
1. Η αντιοξειδωτική του ικανότητα είναι σημαντικά αυξημένη, 10 φορές μεγαλύτερη από αυτή του ωμού σκόρδου, ενώ η ουσιαστική αποτελεσματικότητα του σκόρδου δεν μειώνεται. Ορισμένα ξένα δεδομένα υποδεικνύουν ότι υπάρχει σημαντική αντιοξειδωτική δράση του παλαιωμένου εκχυλίσματος σκόρδου στα δρεπανοειδή ερυθρά αιμοσφαίρια, μειώνοντας τον σωματικό αριθμό Heinz .
2. Παράγεται S-αρυλοκυστεΐνη που δεν υπάρχει στο ωμό σκόρδο, η οποία είναι αποτελεσματική για την πρόληψη των καρκίνων, την αναστολή της χοληστερόλης, τη βελτίωση της αρτηριακής σκλήρυνσης, την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και της νόσου Αλτσχάιμερ κ.λπ.
3. Η περιεκτικότητα σε πολυφαινόλη είναι σημαντικά αυξημένη, η οποία είναι αποτελεσματική για την αναστολή της οξείδωσης της χοληστερόλης, την αναστολή της παραγωγής ενεργού οξυγόνου και την πρόληψη της αρτηριακής σκλήρυνσης.
4. Μυρίζει το ίδιο το φυσικό σκόρδο, αλλά δεν έχει εγγενή δυσάρεστη μυρωδιά σκόρδου που βγαίνει από το σώμα ενός ατόμου με την αναπνοή του μετά την κατανάλωση σκόρδου.
5. Το παλαιωμένο μαύρο σκόρδο λαμβάνεται ως τροφή χωρίς πρόσθετο μόνο με αυτογήρανση. Είναι απλό και φυσικό
συνταγή για καλύτερη υγεία.
Μόλις ξεφλουδίσετε το γαρύφαλλο είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Το μαύρο σκόρδο θα πρέπει να έχει διάρκεια ζωής 24 μήνες εάν φυλάσσεται στις σωστές συνθήκες.