Σούπερ Αντιοξειδωτικό Ζυμωμένο Μαύρο Σκόρδο 500γρ

Solo Black Garlic Εισαγωγή

S olo μαύρο σκόρδο , γνωστό και ως μονή σκελίδα μαύρο σκόρδο , μονό βολβό μαύρο σκόρδο, είναι μια ποικιλία από Allium ampeloprasum.

Το μέγεθος της μονής σκελίδας διαφέρει από περίπου 25 έως 50 m m σε διάμετρο. Έχει τη γεύση της σκελίδας σκόρδου αλλά είναι κάπως πιο ήπιο και ελαφρώς αρωματικό.

Μετά τη διαδικασία ζύμωσης και ξήρανσης στη μηχανή μας ζύμωσης μαύρου σκόρδου, θα πάρετε μαύρο σκόρδο καλής ποιότητας.

Κατάγεται από την επαρχία Γιουνάν στη Νότια Κίνα. Η εμφάνιση είναι κάπως παρόμοια με αυτή ενός κρεμμυδιού τουρσί, με λευκή φλούδα και συχνά μοβ ρίγες.

Το σόλο σκόρδο προσφέρει το πλεονέκτημα, σε σύγκριση με το παραδοσιακό σκόρδο, ότι είναι πολύ γρήγορο και εύκολο στο ξεφλούδισμα. Ο χρόνος συγκομιδής είναι Φεβρουάριος έως Μάρτιος κάθε χρόνο.

Έχει έντονη αρωματική γεύση σε σύγκριση με το κανονικό σκόρδο με πολλές (ολόκληρες) σκελίδες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Η τιμή του είναι υψηλότερη από το κανονικό σκόρδο με πολλές σκελίδες, αλλά όσοι το αγοράζουν απλά το λατρεύουν.

Διαδικασία Παραγωγής Μαύρου Σκόρδου

Φρέσκο ​​βιολογικό σκόρδο → Καθαρισμός → Αφυδάτωση → Κλιπ → Πιάτο ζύμωσης εξάρτησης → Θάλαμος ζύμωσης → Ζύμωση → Δροσερός θάλαμος → Ωρίμαση → Αίθουσα αποστείρωσης → Αίθουσα διαλογής μαύρου σκόρδου → Εσωτερική συσκευασία → Εξωτερική συσκευασία → Αποθήκη μαύρου σκόρδου

Το μαύρο σκόρδο Tongxi παράγεται με ζύμωση κανονικού λευκού σκόρδου. Η ζύμωση γίνεται υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία χωρίς πρόσθετα ή συντηρητικά σε μηχανή ζύμωσης μαύρου σκόρδου για τρεις εβδομάδες την ημέρα .

Τα φυσικά σάκχαρα και τα αμινοξέα στο λευκό σκόρδο μετατρέπονται στη συνέχεια σε μελανοϊδίνη που δίνει το μαύρο χρώμα του σκόρδου. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης άλλαξαν και τα συστατικά και η γεύση του λευκού σκόρδου. Η πικάντικη μυρωδιά και η έντονη γεύση έχουν φύγει.

Λειτουργίες μαύρου σκόρδου

Τώρα έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση, παρόμοια με αποξηραμένα φρούτα, καπνιστή και ελαφρώς λαστιχωτό, αλλά τα οφέλη παραμένουν και ακόμα περισσότερο. Το μαύρο σκόρδο είναι πλούσιο σε 18 είδη απαραίτητων αμινοξέων στο ανθρώπινο σώμα.

Γνωρίζουμε ότι το σκόρδο από μόνο του είναι μια πολύ καλή τροφή για την υγεία, ενώ ο ρόλος του μαύρου σκόρδου είναι πραγματικά εκπληκτικός. Για τον διαβήτη, η υπέρταση, η υψηλή χοληστερόλη, η πρόληψη και η θεραπεία του καρκίνου έχουν πολύ σημαντική επίδραση.

• 1. Πρόληψη του καρκίνου, έλεγχος του σακχάρου στο αίμα, ενίσχυση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων.
• 2. Γλυκόξινη γεύση, χωρίς τόνωση.
• 3. Απολύμανση, τοίχος πρόληψης ασθενειών.
• 4. Αντιοξειδωτική ικανότητα.
• 5. Ενισχύστε τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
• 6. Ρυθμίζει έντονα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Μαύρο σκόρδο Διάρκεια ζωής

Συνιστάται η κατανάλωση έως και 2-3 βολβών την ημέρα.

Μόλις ξεφλουδίσετε τη σκελίδα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Η σκελίδα μαύρο σκόρδο θα πρέπει να έχει διάρκεια ζωής 24 μήνες εάν φυλάσσεται στις σωστές συνθήκες.

Εάν ενδιαφέρεστε, μπορούμε επίσης να σας προμηθεύσουμε ολόκληρο μαύρο σκόρδο και ξεφλουδισμένο μαύρο σκόρδο, πάστα μαύρου σκόρδου και ούτω καθεξής. Έχουν επίσης μεγάλη διάρκεια ζωής.