καρυκεύματα πολλαπλών βολβών μαύρο σκόρδο

Η διαδικασία παραγωγής μαύρου σκόρδου μερικές φορές αναφέρεται λανθασμένα ως ζύμωση, αλλά στην πραγματικότητα δεν περιλαμβάνει μικροβιακή δράση. Το μαύρο σκόρδο γίνεται όταν τα κεφάλια του σκόρδου ωριμάζουν κάτω από ειδικές συνθήκες θερμότητας και υγρασίας. Οι βολβοί διατηρούνται σε περιβάλλον ελεγχόμενης υγρασίας σε θερμοκρασίες που κυμαίνονται από 60 - 77ºC (140 έως 170 βαθμούς Φαρενάιτ) για 14 έως 40 ημέρες. Δεν υπάρχουν πρόσθετα, συντηρητικά ή καύση κανενός είδους. Τα ένζυμα που δίνουν στο φρέσκο ​​σκόρδο την οξύτητά του καταρρέουν. Αυτές οι συνθήκες διευκολύνουν επίσης την αντίδραση Maillard, τη χημική διαδικασία που παράγει νέες γευστικές ενώσεις υπεύθυνες για τη βαθιά γεύση του ψημένου κρέατος και των τηγανητών κρεμμυδιών, τα γαρίφαλα μαυρίζουν και αναπτύσσουν μια κολλώδη υφή σαν χουρμά.

Το ολόκληρο μαύρο σκόρδο είναι ένα είδος «καραμελωμένου» σκόρδου (στην πραγματικότητα, ροδισμένο από την αντίδραση Maillard και όχι αληθινά καραμελωμένο) που χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά ως συστατικό φαγητού στην ασιατική κουζίνα. Φτιάχνεται με θέρμανση ολόκληρων βολβών σκόρδου κατά τη διάρκεια αρκετών εβδομάδων, μια διαδικασία που οδηγεί σε μαύρο σκόρδο πολλαπλών βολβών. Η γεύση είναι γλυκιά και σιροπιαστή με νότες βαλσαμικού ή ταμαρίνδου. Ολόκληρα τρόφιμα Η δημοτικότητα του μαύρου σκόρδου έχει εξαπλωθεί στις Ηνωμένες Πολιτείες καθώς έχει γίνει ένα περιζήτητο συστατικό που χρησιμοποιείται στην κουζίνα υψηλής ποιότητας.

Η επίδραση του ζυμωμένου ολικού μαύρου σκόρδου:

1. Πρόληψη του καρκίνου, έλεγχος του σακχάρου στο αίμα, ενίσχυση της λειτουργίας των εσωτερικών οργάνων.
2. Γλυκόξινη γεύση, χωρίς διέγερση.
3.Απολύμανση, τοίχος πρόληψης ασθενειών.
4.Αντιοξειδωτική ικανότητα.
5.Ενισχύστε τη λειτουργία του ανοσοποιητικού.
6. Ρυθμίστε έντονα τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα .

FAQ--Παλαιωμένο μαύρο σκόρδο

Q1. Ποια είναι η πολιτική σας για το δείγμα;
Α: Μπορούμε να παρέχουμε δείγματα δωρεάν, αλλά ο πελάτης θα πληρώσει το φορτίο.
Ε2. Ποιοι είναι οι όροι συσκευασίας σας;
Α: Γενικά, συσκευάζουμε τα αγαθά μας σε σακούλες και χαρτοκιβώτια πλέγματος. Μπορούμε να συσκευάσουμε τα αγαθά σύμφωνα με τις απαιτήσεις σας!
Ε3. Πώς κάνετε την επιχείρησή μας μακροπρόθεσμη και καλή σχέση;
Α'1. Διατηρούμε την καλή ποιότητα και την ανταγωνιστική τιμή για να διασφαλίσουμε ότι οι πελάτες μας επωφελούνται.
2. Σεβόμαστε κάθε πελάτη ως φίλο μας και ειλικρινά κάνουμε επιχειρήσεις και κάνουμε φίλους μαζί του, από όπου κι αν προέρχονται.
Q4. Πότε μπορείτε να παραδώσετε τα αγαθά;
Α: T/T 50% T/T εκ των προτέρων και το υπόλοιπο 50% καταβάλλεται κατά την παραλαβή του αντιγράφου B/L.
L/C Εντός του προβλεπόμενου χρόνου

Q5. Πώς επιλέγετε τις πρώτες ύλες;
Α: Επιλέξαμε το λευκό σκόρδο με 5,5-6,5 cm για να φτιάξουμε πολλές σκελίδες μαύρου σκόρδου. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές προδιαγραφές για ένα μόνο μαύρο σκόρδο 2 cm, 2,5 cm, 3 cm, 3,5 cm.

ΠΩΣ ΝΑ ΠΑΡΑΓΕΤΕ ΜΑΥΡΟ ΣΚΟΡΔΟ--μαύρο σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση;
①Φρέσκο ​​βιολογικό σκόρδο ②καθαρισμός ③ αφυδάτωση ④ κλιπ ⑤ πιάτο ζύμωσης στολή ⑥ δωμάτιο ζύμωσης ⑦ ζύμωση ⑧θάλαμος δροσερός ⑨ώριμος ⑩Θάλαμος αποστείρωσης ⑪ μαύρη συσκευασία σκόρδου ⑫ εσωτερικός χώρος διαλογής σκόρδου ⑫ εσωτερική συσκευασία αποθήκης σκόρδου