Μαύρο σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση Αγοράστε μαύρο σκόρδο

Τι είναι το Ζυμωμένο Μαύρο Σκόρδο;

Το Ζυμωμένο Μαύρο Σκόρδο ξεκινά ως ένα φρεσκοκομμένο σκόρδο βιολογικής καλλιέργειας. Το σκόρδο απλώνεται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και υγρασία για να ξεκινήσει η διαδικασία ζύμωσης. Μετά από πολλές μέρες ζύμωσης, το φρέσκο ​​σκόρδο μετατρέπεται σε ζυμωμένο μαύρο σκόρδο. Στη φάση του μαύρου σκόρδου που έχει υποστεί ζύμωση, το μαύρο σκόρδο έχει 5 έως 10 φορές μεγαλύτερη ποσότητα αντιοξειδωτικών σε σύγκριση με το φρέσκο ​​σκόρδο. Το μαύρο σκόρδο είναι χαμηλό σε λιπαρά, πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, αμινοξέα και δεν περιέχει απολύτως κανένα πρόσθετο.

Το ολόκληρο μαύρο σκόρδο είναι ένα είδος μαύρου σκόρδου που έχει υποστεί φυσική ζύμωση με ισχυρό αντιοξειδωτικό. Βάζουμε ολόκληρο το σκόρδο στη μηχανή μας για το μαύρο σκόρδο για ζύμωση και ξήρανση για περίπου 20 ημέρες. Μετά από αυτό, θα μπει σε ένα στάδιο χρόνου ωρίμανσης, περίπου 4-6 εβδομάδες. Στη συνέχεια, μπορείτε να πάρετε μια νόστιμη ολόκληρα τρόφιμα μαύρο σκόρδο

Το μαύρο σκόρδο είναι σκόρδο που έχει υποστεί φυσική ζύμωση για να βγει έξω ισχυρά αντιοξειδωτικά, ενώ αφαιρεί όλη τη μυρωδιά και την οσμή! Έχει ένα γλυκό και ξινή γεύση σαν φρούτο και υπέροχη υφή που θυμίζει ζελέ. Το μαύρο σκόρδο περιέχει πολύ περισσότερο SOD (Superoxide Dismutase, και σημαντικό αντιοξειδωτικό) από το κανονικό σκόρδο.

Αναλυτικές εικόνες

Και η γεύση;

1. Το μαύρο σκόρδο λιώνει στο στόμα, με υπέροχη υφή παρόμοια με τη γλυκιά

και ξινό ζελέ.

2. Σε αυτό προστίθενται καλά ισορροπημένες νότες καραμελωμένης γλυκόριζας, βαλσάμικο ξύδι και ίσως μια πρόταση ταμαρίνδου.

3. Η γεύση έχει αναγνωριστεί επιστημονικά ως η [πέμπτη γεύση" γνωστή ως Unami. Αυτό το ευέλικτο συστατικό προσθέτει επιπλέον βάθος στις συνταγές με την πιο πλούσια, ενδιαφέρουσα και μοναδική γεύση του.

Ενίσχυση της ανοσίας

Πειράματα δείχνουν ότι το λιποδιαλυτό πτητικό έλαιο που το μαύρο σκόρδο μπορεί να αυξήσει σημαντικά τη φαγοκυτταρική λειτουργία των μακροφάγων και μπορεί να ενισχύσει τον ρόλο του ανοσοποιητικού συστήματος. Η αλλισίνη έχει ένα λιπίδιο που ενεργοποιείται από τη σύνθεση σακχάρου της λειτουργίας της μεμβράνης, μπορεί να αυξήσει τη διαπερατότητά της, να ενισχύσει το μεταβολισμό του κυττάρου, να βελτιώσει την ενέργεια, να ενισχύσει την αντίστοιχη ανοσία. Η λυσίνη, η σερίνη πρέπει να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού, η βιταμίνη C μπορεί επίσης να ενισχύσει την ανοσία του σώματος. Το μαύρο σκόρδο περιέχει ψευδάργυρο που εμπλέκεται στη σύνθεση ορμονών για τη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος του σώματος.